Durante il mio percorso professionale, ho avuto l’opportunità di lavorare a stretto contatto con alcune realtà artigianali della provincia di Padova, dove ho seguito a 360 gradi la creazione di nuovi prodotti. In particolare, mi sono occupato della realizzazione di conserve ortofrutticole e dei processi di vasocottura, garantendo l’implementazione di tecniche di produzione innovative e sicure. In questa fase, ho gestito tutti gli aspetti della produzione, della conservazione e del commercio dei prodotti, assicurandomi che fossero conformi alle normative di sicurezza alimentare e che rispondessero alle esigenze del mercato.

Successivamente, ho proseguito la mia carriera come Controllo Qualità in importanti aziende del settore ortofrutticolo, dove ho consolidato la mia esperienza nella gestione dei processi produttivi, nell’analisi dei rischi e nella verifica della qualità lungo tutta la filiera produttiva. Questo ruolo mi ha permesso di approfondire la conoscenza delle normative HACCP e di altre certificazioni di qualità, e di applicarle per garantire che ogni fase della produzione rispettasse gli standard più elevati di sicurezza e qualità. Grazie a questa esperienza, ho affinato le mie competenze nella gestione dei processi industriali, nella gestione delle non conformità, e nel supporto alla certificazione dei prodotti.

Successivamente ho ricoperto il ruolo di responsabile assicurazione qualità in una delle aziende leader nel settore lattiero-caseario, dove ho potuto mettere in pratica e perfezionare le competenze acquisite in precedenza. In questa realtà, mi sono occupato della gestione e implementazione di sistemi di qualità come HACCP, ISO 22000 e IFS/BRCGS, affrontando con successo le sfide di un’azienda di grandi dimensioni e ad alto livello di specializzazione. Qui, ho avuto modo di gestire audit interni ed esterni, seguire la formazione del personale e ottimizzare i processi produttivi, contribuendo in modo concreto al miglioramento continuo delle performance aziendali.