Servizi di Consulenza per la Sicurezza Alimentare
Soluzioni semplici, efficaci e sostenibili, pensate per aziende alimentari di piccole e medie dimensione, che vogliono mettere la qualità al primo posto.
Un approccio tecnico ma concreto, costruito su misura delle reali necessità operative.
Audit igienico-sanitario
La conformità alle norme igienico-sanitarie e la corretta applicazione dell’HACCP rappresentano requisiti fondamentali nel settore alimentare.
Un audit tecnico consente di identificare eventuali punti critici e opportunità di miglioramento nei processi interni.
Lo strumento ideale per chi desidera garantire il rispetto normativo e migliorare la gestione quotidiana.
Piano di Adeguamento Personalizzato
In molti contesti produttivi, il sistema HACCP risulta datato, generico o poco aderente alla realtà aziendale.
Un piano personalizzato garantisce coerenza tra i documenti e le effettive pratiche in uso.
L’obiettivo è costruire un sistema funzionale, aggiornato e facilmente applicabile in ogni reparto.
Servizi
Aggiornamento del piano HACCP in base alle esigenze operative
Redazione di procedure (SOP) e modulistica mirata
Formazione del personale con contenuti adattati all’organizzazione
Audit interni simulati per testare l’efficacia delle modifiche
Percorsi verso la Certificazione Volontaria
L’accesso a nuovi mercati e canali commerciali richiede spesso l’adozione di standard volontari riconosciuti a livello internazionale.
Un supporto tecnico e strategico aiuta a gestire in modo efficace l’intero percorso di certificazione.
Dall’analisi iniziale all’audit finale, ogni fase viene seguita in modo metodico e personalizzato.
Servizi
Analisi del divario rispetto agli standard BRCGS, IFS, ISO 22000
Supporto nella stesura della documentazione e nella gestione dei prerequisiti
Pre-audit tecnici per simulare l’audit ufficiale
Adattamento dei protocolli in base a settore, struttura e risorse
Altri Servizi
La gestione quotidiana della qualità e della sicurezza alimentare richiede flessibilità e aggiornamento costante.
Servizi su misura permettono di affrontare aspetti specifici o criticità puntuali con rapidità e competenza.
Un’opportunità per mantenere alto il livello di conformità e reattività aziendale.
Servizi disponibili:
Gestione e aggiornamento del Manuale Qualità (MGQ) e del piano HACCP
Risoluzione di non conformità e impostazione delle azioni correttive
Verifica della documentazione per l’export
Controllo del piano di analisi e gestione dei laboratori esterni
Servizi
Verifica della documentazione HACCP e del manuale
Controllo delle pratiche igienico-sanitarie e prerequisiti (PRP)
Focus su tracciabilità, allergeni, gestione fornitori ed etichettatura
Report con criticità, punti di forza e indicazioni correttive
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